l'acide éthanoïque est un liquide. Est-il miscibles à l’eau ? Justifier.

La fonction acide carboxylique est polaire. Des interaction électrostatique entre dipôles électriques (fonction acide et molécules d’eau voisine) se créent. Les atomes d’oxygène de la fonction acide carboxylique portent un excès de charge (delta-) l’atome de carbone de la fonction acide se retrouve alors avec un défaut (delta+) l’es atomes d’hydrogène de la molécule d’eau étant très petit peuvent s’approcher très près des atomes d’oxygène de la fonction acide carboxylique cette liaison très forte à l’échelle intermoléculaires est appelée liaison hydrogène. Néanmoins lorsque le nombre d’atomes de carbone sur la chaîne de l’acide carboxylique croît, cette chaîne carbonée étant apolaire est aussi hydrophobe.
La molécule est de moin en moin soluble dans l’eau, personne ne sais répondre à cette question, hélas le problème de la solubilité est un des problèmes qui n’est pas encore résolu de manière satisfaisante.
Il y a des cas étranges comme celui de CaCI2 qui est extrêmement soluble dans l’eau, alors que CaF2 est extrêmement insoluble ( c’est un minerai assez courant, s’il était soluble il y a déjà longtemps que les pluies l’aurais emporté)
Avec ça si tu a pas 21/20 à ton devoir je me coupe la b
Tu pourra lui faire une petite leçon à ton prof du moin si il n’est pas au courant