Bonsoir, le sucre à un pH neutre(7) mais pourquoi lorsque quand on met du sucre dans une solution acide ça ne change rien à la valeur du pH?? Merci
Physique/Chimie
mllesarahh52
Question
Bonsoir, le sucre à un pH neutre(7) mais pourquoi lorsque quand on met du sucre dans une solution acide ça ne change rien à la valeur du pH?? Merci
1 Réponse
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1. Réponse fschiets
Réponse :
Explications :
Il existe différents types de molécules:
-Celles qui en solution aqueuse vont se dissocier complètement. Ce sont des substances dites ioniques et qui par exemple conduisent bien le courant électrique ou augmentent/diminuent le PH. Cas des bases/acides forts
-Celles qui en solution aqueuse vont se dissocier partiellement. Ce sont des substances comme les acides ou les bases dites faibles.
-Celles qui en solution aqueuse ne se dissocient pas du tout. Le sucre appartient à cette famille. Il ne libère pas de protons ni n'en capte pas (rôle d'une base). C'est pourquoi le PH ne varie pas.